Когато става въпрос за съхранение на вино, изборът на облицовка на бутилка играе решаваща роля за запазване на качеството на виното. Два често използвани материала за облицовка, Saranex и Sarantin, всеки има уникални характеристики, подходящи за различни нужди за съхранение.
Саранекс хастариса направени от многослоен коекструдиран филм, съдържащ етилен-винил алкохол (EVOH), осигуряващ умерени свойства на кислородна бариера. Със скорост на предаване на кислород (OTR) от приблизително 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex позволява на малко количество кислород да проникне в бутилката, което може да ускори узряването на виното. Това го прави идеален за вина, предназначени за краткотрайна консумация. Скоростта на пропускане на водни пари (WVTR) на Saranex също е умерена, около 0,5-1,5 g/m²/24 часа, което е подходящо за вина, които ще се насладят в рамките на няколко месеца.
Сарантинови лайнери, от друга страна, са направени от PVC материали с висока бариера с изключително ниска пропускливост, с OTR от едва 0,2-0,5 cc/m²/24 часа, което ефективно забавя процеса на окисление, за да защити сложните аромати на виното. WVTR също е по-нисък, обикновено около 0,1-0,3 g/m²/24 часа, което прави Sarantin идеален за първокласни вина, предназначени за дългосрочно съхранение. Като се имат предвид превъзходните му бариерни свойства, Sarantin се използва широко за вина, предназначени да отлежават с години, като гарантира, че качеството остава незасегнато от излагането на кислород.
В обобщение, Saranex е най-подходящ за вина, предназначени за краткосрочно пиене, докато Sarantin е оптимален за висококачествени вина, предназначени за продължително съхранение. Избирайки подходящата подложка, винопроизводителите могат по-добре да отговорят на нуждите на своите потребители от съхранение и пиене.
Време на публикуване: 1 ноември 2024 г