Що се отнася до съхранението на вино, изборът на облицовка за бутилки играе решаваща роля за запазването на качеството на виното. Два често използвани материала за облицовки, Saranex и Sarantin, всеки от които има уникални характеристики, подходящи за различни нужди от съхранение.
Подплънки Saranexса изработени от многослойно коекструдирано фолио, съдържащо етилен-винилов алкохол (EVOH), осигуряващо умерени кислородни бариерни свойства. С кислородна пропускливост (OTR) от приблизително 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex позволява на малко количество кислород да проникне в бутилката, което може да ускори зреенето на виното. Това го прави идеален за вина, предназначени за краткосрочна консумация. Скоростта на пропускливост на водни пари (WVTR) на Saranex също е умерена, около 0,5-1,5 g/m²/24 часа, което е подходящо за вина, на които ще се наслаждаваме в рамките на няколко месеца.
Сарантинови лайнери, от друга страна, са изработени от високобариерни PVC материали с изключително ниска пропускливост, с OTR от едва 0,2-0,5 cc/m²/24 часа, което ефективно забавя процеса на окисление, за да защити сложните вкусове на виното. WVTR също е по-нисък, обикновено около 0,1-0,3 g/m²/24 часа, което прави Sarantin идеален за първокласни вина, предназначени за дългосрочно съхранение. Поради превъзходните си бариерни свойства, Sarantin се използва широко за вина, предназначени за отлежаване в продължение на години, като гарантира, че качеството остава незасегнато от излагането на кислород.
В обобщение, Saranex е най-подходящ за вина, предназначени за краткосрочна консумация, докато Sarantin е оптимален за висококачествени вина, предназначени за продължително съхранение. Чрез избора на подходяща опаковка, винопроизводителите могат по-добре да отговорят на нуждите на своите потребители за съхранение и консумация.
Време на публикуване: 01 ноември 2024 г.