Избор на правилната подложка за бутилки за вино: Saranex срещу Sarantin

Когато става въпрос за съхранение на вино, изборът на облицовка на бутилка играе решаваща роля за запазване на качеството на виното. Два често използвани материала за облицовка, Saranex и Sarantin, всеки има уникални характеристики, подходящи за различни нужди за съхранение.
Саранекс хастариса направени от многослоен коекструдиран филм, съдържащ етилен-винил алкохол (EVOH), осигуряващ умерени свойства на кислородна бариера. Със скорост на предаване на кислород (OTR) от приблизително 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex позволява на малко количество кислород да проникне в бутилката, което може да ускори узряването на виното. Това го прави идеален за вина, предназначени за краткотрайна консумация. Скоростта на пропускане на водни пари (WVTR) на Saranex също е умерена, около 0,5-1,5 g/m²/24 часа, което е подходящо за вина, които ще се насладят в рамките на няколко месеца.
Сарантинови лайнери, от друга страна, са направени от PVC материали с висока бариера с изключително ниска пропускливост, с OTR от едва 0,2-0,5 cc/m²/24 часа, което ефективно забавя процеса на окисление, за да защити сложните аромати на виното. WVTR също е по-нисък, обикновено около 0,1-0,3 g/m²/24 часа, което прави Sarantin идеален за първокласни вина, предназначени за дългосрочно съхранение. Като се имат предвид превъзходните му бариерни свойства, Sarantin се използва широко за вина, предназначени да отлежават с години, като гарантира, че качеството остава незасегнато от излагането на кислород.
В обобщение, Saranex е най-подходящ за вина, предназначени за краткосрочно пиене, докато Sarantin е оптимален за висококачествени вина, предназначени за продължително съхранение. Избирайки подходящата подложка, винопроизводителите могат по-добре да отговорят на нуждите на своите потребители от съхранение и пиене.


Време на публикуване: 1 ноември 2024 г