„Така че, в известен смисъл, появата на полимерни тапи позволи на винопроизводителите за първи път прецизно да контролират и разбират отлежаването на своите продукти.“
Каква е магията на полимерните тапи, които могат да осъществят пълен контрол над условията на отлежаване, за които винопроизводителите не са смеели дори да мечтаят от хиляди години.
Това зависи от превъзходните физични свойства на полимерните тапи в сравнение с традиционните естествени коркови тапи:
Полимерната синтетична тапа е съставена от сърцевина и външен слой.
Ядрото на тапата използва световната технология за смесено екструдиране на пяна. Напълно автоматизираният производствен процес може да гарантира, че всяка полимерна синтетична тапа има високо постоянна плътност, микропореста структура и спецификации, които са много подобни на структурата на естествените коркови тапи. Наблюдавани през микроскоп, можете да видите равномерни и тясно свързани микропори, които са почти същите като структурата на естествения корк и имат стабилна кислородна пропускливост. Чрез многократни експерименти и усъвършенствана производствена технология, скоростта на кислородно предаване е гарантирана от 0,27 мг/месец, за да се осигури нормално дишане на виното, да се насърчи бавното му зреене и да стане по-меко. Това е ключът към предотвратяване на окисляването на виното и осигуряване на качеството на виното.
Именно заради тази стабилна кислородна пропускливост хилядолетната мечта на винопроизводителите се е превърнала в реалност.
Време на публикуване: 17 юли 2023 г.