1. Ауспух
Тези отвори могат да се използват за изпускане по време на затваряне. В процеса на механично затваряне, ако няма малък отвор за изпускане на въздух, ще има въздух между капачката на бутилката и гърлото на бутилката, за да образува въздушна възглавница, което ще накара капачката за вино да пада бавно, което ще повлияе на скоростта на производство на механична монтажна линия. В допълнение, при навиване на капачката (капачка от калаено фолио) и нагряване (термопластична капачка), остатъчният въздух ще бъде затворен в капачката за вино, което ще повлияе на външния вид на капачката.
2. Вентилация
Тези малки дупки също са отворите на виното, което може да улесни стареенето. Малко количество кислород е полезно за виното и тези отвори са предназначени да помогнат на виното да има достъп до въздух, когато е напълно затворено. Това бавно окисляване може не само да накара виното да развие по-сложен вкус, но и да удължи живота му.
3. Овлажняване
Както всички знаем, освен светлина, температура и разположение, консервирането на вино изисква и влажност. Това е така, защото корковата тапа има свиваемост. Ако влажността е твърде ниска, корковата запушалка ще стане много суха и херметичността ще стане лоша, което може да доведе до навлизане на голямо количество въздух в бутилката за вино, за да се ускори окисляването на виното, което се отразява на качеството на виното. Малкият отвор на уплътнението на бутилката може да поддържа горната част на корковата тапа при определена влажност и да запази нейната херметичност.
Но не всички пластмасови капачки за вино имат дупки:
Виното, запечатано с винтови капачки, няма малки дупчици. За да запазят аромата на цветя и плодове във виното, някои винопроизводители ще използват капачки на винт. В бутилката влиза малко или никакъв въздух, което може да попречи на процеса на окисляване на виното. Спираловидното покритие няма функция за пропускливост на въздух като тапата, така че не е необходимо да се перфорира.
Време на публикуване: 3 април 2023 г