Предимство на корк:
·Това е най-примитивното и все още най-широко използваното вино, особено виното, което трябва да отлежава в бутилки.
· Коркът може постепенно да пропуска малко количество кислород в бутилката за вино, така че виното да постигне най-добрия баланс между първия и третия вид аромат, който винопроизводителят иска.
Недостатъци:
· Няколко вина, които използват тапи, са замърсени с тапи.В допълнение, определена част от корковите тапи ще позволи на повече кислород да навлезе в бутилката с виното, докато виното старее, което ще доведе до окисляване на виното.
Оцветяване на корк:
Замърсяването с корк се причинява от химикал, наречен TCA (трихлоробензен метилов етер).Някои тапи, съдържащи това вещество, ще придадат на виното вкус на мухлясал картон.
Предимство на винтовата капачка:
·Добро уплътнение и ниска цена
· Капачката на винт не замърсява виното
· Капачката на винт може да запази плодовия вкус на виното по-дълго от тапата, така че капачката на винт се използва все по-широко във вина, където винопроизводителите очакват да запазят клас аромат.
Недостатъци:
Тъй като капачката на винт не позволява проникването на кислород, спорно е дали тя е подходяща за съхранение на вино, което трябва да отлежи в бутилка за дълго време.
Време на публикуване: 09 ноември 2023 г