Сред устройствата за затваряне на бутилки с вино, най-традиционният и добре познат е, разбира се, коркът. Мек, нечуплив, дишащ и херметичен, коркът има живот от 20 до 50 години, което го прави предпочитан сред традиционните винопроизводители.
С промените в науката и технологиите и пазарните условия се появиха много модерни запушалки за бутилки, а винтовите капачки са едни от тях. Запушалката може да бъде изработена от желязо или пластмаса. Въпреки това, дори сега, все още има много потребители, които са по-недоволни от винтовите капачки, виждайки ги като знак за „лошо“ качество на виното и неспособни да се насладят на романтичния и вълнуващ процес на издърпване на тапата при отваряне на бутилка.
Всъщност, като уникален корк, винтовата капачка има предимства, които други коркови устройства нямат, а характеристиките ѝ са най-подходящи за повечето винени продукти.
1. Винтовата капачка е херметична, което е добре за повечето вина
Въздухопропускливостта на винтовите капачки не е толкова добра, колкото на корковите тапи, но повечето вина по света са лесни за пиене и трябва да се изпият за кратко време, тоест не само не е необходимо да отлежават в бутилката, но и да се избягва прекомерна оксидация. Разбира се, много висококачествени червени вина от висок клас и няколко бели вина от висок клас все още трябва да бъдат запушени с тапа, за да се насладят на подобрението в качеството, донесено от бавното окисление през годините.
2. Винтовите капачки са евтини, какво не е наред?
Като чисто съвременен индустриален продукт, производствените разходи на винтовите капачки са непременно по-ниски от тези на корковите тапи. Изгодната сделка обаче не означава лош продукт. Точно както при намирането на брачен партньор, човекът, който не е най-добрият или най-„скъпият“, е най-подходящ за вас. Благородството е достойно за възхищение, но не е непременно подходящо за притежаване.
Освен това, винтовите капачки се отварят по-лесно и са по-устойчиви от корковите тапи. Защо производителите и потребителите на обикновено вино да не използват винтови капачки?
3. 100% избягване на замърсяване с корк
Както всички знаем, замърсяването с корк е непредсказуемо бедствие за виното. Няма да разберете дали виното е замърсено с корк, докато не го отворите. Всъщност, появата на нови видове тапи за бутилки, като например винтовите капачки, също е тясно свързана със замърсяването на корковите тапи. През 80-те години на миналия век, тъй като качеството на произвеждания по това време естествен корк не отговаря на изискванията на хората, е било много лесно да се зарази с TCA и да влоши качеството на виното. Затова се появиха както винтовите капачки, така и синтетичните коркови тапи.
Време на публикуване: 03 април 2023 г.